Saturday, September 13, 2008
italian dessert: tiramisu
posted by tasty_as_berry at 2:32 PM

بقدم لكم حلو إيطالي اسمه التيراميسو
وهذا أول موضوع لي عن أكلة أو طبق
هالحلو يعتبر من الأطباق السهلة وعلى طريقة الطباخة جيادا
بس مكوناتها ما تلاقينها في كل جمعية آنا حصلتهم في مركز السلطان

المقادير :

* ladyfinger علبة 1 بسكوت طوالي سهل يتشرب اسمه.
* mascarpone cheese علبة 1 جبن ماسكربوني.
* espresso coffee عمل قهوة اكسبريسو أو مثل ما آنا سويت قهوى تركية لأنها قوية وتتركينها تبرد في وعاء.
* تحتفضين في صفار 6 بيضاء بالتمام والكمال.
* ربع كوب سكر.
* بودر كاكاو مر + كاكاو مبشور.

الطريقة :

هاذي صوره للمقادير قبل ما أبلش



ناخذ أصابع البسكوت ونغمسهم في القهوة على السريع علشان ما يصير لين ويتفتت ونرصه في الطبق



بعدها نسوي خلطة الجبن بالأول نضرب صفار البيض الست مع السكر



إلين يتجانس الخليط



ونصبه فوق الجبن ونخلص بالخلاط



إلين ما يصير الخليط هيييك



نصب الخليط فوق البسكوت المتشرب المرصوص لين يكون سطح مستوي
طبعا آنا حاطة نايلون على الطبق قبل ما رصيت البسكوت
علشان أسهل عليكم لما تقلبونه



ونفس الطريقة نرص البسكوت مرة ثانية فوق طبقة الجبن



بعدين طبقة جبن ثاني مره وبعدها طبقة بسكوت ثالث مرة
يعني "بسكون جبن بسكوت جبن بسكوت" أول الطبق بسكوت وفي النهاية بعد
تالي نلف النايلون على آخر طبقة بسكوت ونحطها بالثلاجة لمدة 3 ساعات



ووقت التقديم تقلبين الطبق راح يكون مرصوص على شكل الطبق والمكونات ماسكة
وتشيلين النايلون اشوي اشوي وترشين الكاكاو البودر والكاكاو المبشور



وعليكم بألف ألف عافية كانت أول مره اسويها ولاقت استحسان والحمد لله :)

Labels:

 
10 comments
Saturday, September 06, 2008
رمضان كريم
posted by tasty_as_berry at 12:05 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مضى وقت طويل ولم ترى مدونتي التجديد تعمدت ذلك حتى أنفرد بنفسي لفترة من الزمن
ولكن خلالها لم استطع هجرانها فكنت ازورها بين حين وآخر

لا أعرف لماذا أصب جام غضبي على مدونتي المسكينة على الرغم من انها الوحيدة التي تجعلني أفضفض لها وتجعلني أبدع في سرد لها ما اريد
ربما تذكرني في مواقف لا أريد تذكرها أو ربما تحسسني بالتناقض
وربما لأن مسماها أصبح صغيرا علي وأردت اختيار أسم ناضج لها
فكرت بأكثر من مرة أن امحيها من خارطة المدونات او أن اهجرها

ولكنني لم أستطيع لأنها الوحيد التي لم تتخلى عني ومتى احتجتها كنت استطيع الوصول إليها
أحيانا أمر في ضروف او أزمات فأنزوي وأعاتب نفسي وألوم الوقت وحتى دموعي تصاحبني
وأحيانا من شدة الفرح أسرد وأسرد وأراها تشاركني

وعندما اتجول في مدونتي أقرأ المواضيع اتذكر بأن لدي مواضيع
هي بالواقع تواسيني اللحظة فأتذكر
" الله بلاك إذا يحبك"

وعندما اقابل أناس تسيء معاملتي اوتضايقني
فأتذكر " من عاشر الذيب يتحمل مخاليبه"

وعندما أرى الدنيا تدور ويعم العدل وأعلم أن الله معي
أتذكر "هاذي حوبتي .. الله ما يرضى "

وعندما تمر بي نفس المواقف ونفس ردود الفعل ونفس الأكاذيب
اتذكر" لماذا نكرر أخطائنا "

وموضوع تلوى الآخر أرى افكاري تتجدد وأرى كتاباتي تزدهر وتتطور
أرى حياتي هنا

وأرى عداد الزوار لدي فيغمرني الفرح

كل عام وأنتم بخير ومبارك عليكم الشهر

Labels:

 
10 comments